Em diversas regiões do sul do Chiapas, no México, o consumo de refrigerante deixou de ser um hábito ocasional e passou a integrar o cotidiano de milhares de famílias. Em alguns vilarejos, a presença de bebidas industrializadas, especialmente da Coca-Cola, é tão comum que moradores relatam consumir mais refrigerante do que água.

A realidade está diretamente ligada à dificuldade de acesso à água potável tratada. Em muitas comunidades rurais, a infraestrutura básica é limitada, tornando a bebida gaseificada uma opção mais acessível nos pequenos comércios locais. O resultado é um padrão de consumo que começa ainda na infância e se perpetua ao longo da vida.

Especialistas em saúde pública alertam para os impactos desse cenário. O consumo elevado de açúcar está associado ao aumento de casos de diabetes, obesidade e outras doenças metabólicas. Mais do que uma escolha individual, o fenômeno reflete desigualdades estruturais e a ausência de políticas públicas eficazes voltadas ao saneamento e à educação alimentar.

Além disso, o refrigerante também ganhou espaço em práticas culturais. Em algumas comunidades, a bebida é utilizada em rituais tradicionais, onde se acredita que o gás ajuda a afastar energias negativas. Esse simbolismo reforça o enraizamento do hábito, mesmo diante dos riscos à saúde.

O caso de Chiapas evidencia a interdependência entre cultura, infraestrutura e políticas públicas. A garantia de acesso à água limpa e informação de qualidade é essencial para transformar hábitos e promover saúde coletiva de forma sustentável.