O Ano-Novo é tradicionalmente marcado por celebrações, alegria e, claro, muitos brindes. No Brasil, abrir um espumante na virada já virou ritual para reunir a família e os amigos. Com a proximidade do Réveillon, a procura pelos chamados “vinhos borbulhantes” aumenta e, junto com ela, surgem dúvidas sobre qual rótulo escolher.

Pensando nisso, selecionamos 10 espumantes com excelente custo-benefício para quem quer celebrar com qualidade, seja no brinde, na recepção dos convidados ou acompanhando a ceia. A lista prioriza rótulos nacionais, reconhecidos pela evolução e excelência do espumante brasileiro, e traz também opções internacionais para quem deseja ousar.

Antes de escolher, entenda o espumante

Todo espumante passa por duas fermentações: em tanques (método charmat) ou na própria garrafa (método tradicional). Há também o método asti, específico para espumantes doces. Outra curiosidade: cada garrafa pode chegar a 6 atmosferas de pressão – similar à de um pneu de caminhão. Por isso, cuidado redobrado ao abrir.

Especialistas também orientam evitar a técnica de sabrage, indicada apenas para garrafas antigas com rolhas frágeis. E, caso a intenção seja “estourar” ou jogar espumante para o alto, o ideal é optar por rótulos mais simples, já que a performance do vinho diminui.

Confira 10 espumantes com bom custo-benefício para o Ano-Novo

1. Casa Valduga 130 Blanc de Noir Brut – R$ 200
100% Pinot Noir da Serra Gaúcha, envelhecido 36 meses sobre leveduras. Corpo intenso, aromas de frutas e flores vermelhas. Ideal para ceia e aves natalinas.

2. Cave Geisse Brut – R$ 160
Produzido pelo método tradicional em Pinto Bandeira. Corte de Chardonnay e Pinot Noir, perlage fina e persistente, notas de frutas secas e panificação. Harmoniza com peixes, frutos-do-mar e entradas.

3. Don Giovanni Stravaganzza Brut – R$ 99
Da DO Altos de Pinto Bandeira. Fresco e leve, 12 meses de autólise, com 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir. Perfeito para brindes e saladas.

4. Hermann Extra Brut – R$ 329
Espumante de longa maturação: 84 meses sobre leveduras. Cremoso, complexo e elegante, com toque oxidativo típico dos grandes espumantes. Ideal para risotos, massas e carnes leves.

5. Casa Marques Pereira Exitv Anni Nature Alvarinho 2021 – R$ 135
Rótulo refrescante e festivo, com aromas cítricos e minerais. Ótimo para recepção, harmoniza com frutos-do-mar e frituras leves.

6. Salton Évidence Cuvée Brut Rosé – R$ 129
Rótulo premiado, com aromas de frutas cristalizadas, mel e pão, além de textura cremosa. Vai bem com carnes brancas e risotos.

7. Lidio Carraro Nature – R$ 159
Charmat longo 100% Chardonnay. Fresco, consistente e gastronômico, indicado para pratos com cogumelos, trufas e carnes brancas.

8. Filipa Pato 3B Rosé – R$ 220
Português da Bairrada, com Baga e Bical. Elegante, com toques tostados e grande acidez. Harmoniza com salmão e frutos-do-mar.

9. Gramona Imperial Brut – R$ 479
Espanhol de alta reputação, biodinâmico, com perfil aromático intenso, cremosidade e estrutura. Combina com culinária asiática e frutos-do-mar nobres.

10. Barnaut Champagne Blanc de Noirs Brut Grand Cru – R$ 760
Champagne de alta gastronomia, elaborado com Pinot Noir. Aromas marcantes e grande elegância. Ideal para pratos sofisticados e ceias especiais.

Com opções para todos os gostos e bolsos, os espumantes seguem firmes como protagonistas da virada. Seja para brindar, comemorar ou acompanhar o jantar, a escolha certa pode transformar o Réveillon em um momento ainda mais inesquecível.

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