A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento imediato de um lote de sardinha congelada após a identificação da bactéria Salmonella spp. A decisão foi publicada no Diário Oficial da União nesta terça-feira (29).

De acordo com a agência reguladora, análises laboratoriais detectaram a presença da bactéria em amostras de 25 gramas do produto “Peixe Congelado Sardinha Laje” (espalmada e eviscerada), fabricado pela empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados. O resultado foi classificado como “microbiologicamente insatisfatório”, tornando o alimento impróprio para consumo humano.

Lote afetado

O recolhimento envolve especificamente o lote 13099022444. A Anvisa determinou a suspensão imediata da venda e distribuição, além da retirada de todas as unidades disponíveis no mercado.

A medida é preventiva e obrigatória sempre que há risco sanitário direto, mesmo sem registros confirmados de intoxicação associados ao produto.

Orientação ao consumidor

Consumidores que adquiriram o produto devem interromper o consumo imediatamente. A recomendação é procurar o estabelecimento onde a compra foi realizada ou entrar em contato com o fabricante para orientações sobre devolução ou descarte adequado.

O que é Salmonella

Segundo o Ministério da Saúde, a Salmonella é uma bactéria da família Enterobacteriaceae, responsável por causar intoxicação alimentar. Em casos mais graves, pode evoluir para infecções severas e até levar à morte.

A contaminação ocorre principalmente pela ingestão de alimentos contaminados por fezes de animais. A bactéria pode estar presente em carnes, ovos e produtos de origem animal.

Sintomas

Os sintomas mais comuns incluem:

• Diarreia
• Febre
• Dor abdominal
• Náuseas e vômitos

Eles costumam surgir entre 6 e 72 horas após a ingestão e podem durar de 2 a 7 dias.

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